Le Rosé des Granits

 Vieilles
Vignes

Epuisé ; remplacé par le Rosé Tradition 2009 à 4.50 € et le Rosé trémoine 2009 à 5.90 €.

Appellation : AOC Côtes du Roussillon.

Millésime : 2008

Cépages :
Syrah : 70%
Grenache noir : 20 %
Carignan :10%

Terroir : Arènes granitiques et gneiss.

Vinification : Macération pelliculaire courte, débourbage à froid, fermentation thermo-régulée 14°.

Elevage : mise en bouteille précoce.

Dégustation :

Robe :coloré

Arômes : nez fin et agréable ; fruits rouges, fraise, framboise

En bouche : belle harmonie. Vin gourmand ; gras et fraicheur. 

Service : 10-12° Hors d’œuvres, légumes à la croque, grillades , poissons de mer grillés plus généralement l’ensemble de la cuisine méditerranéennes.

Garde : à boire.

Distinction  2007 : Coup de coeur pour les trente ans du Comité Interprofessionnel des Vins du Roussillon