Terroir

vignoble de Cassagnes

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Le vignoble se situe dans  la haute vallée de l’Agly au cœur des Fenouillèdes, micro terroir du Roussillon, sur des coteaux s’étalant de 250 à 350 mètres d’altitude.

• Sols

• Climat

• Appellation

LES SOLS

Terroirs par excellence pour la vigne, nos sols d'une grande variété géologique, sont constitués de gneiss magmatiques, d’arènes granitiques et de schistes.

Ces sols sont maigres, toujours en pente forte, et extrêmement favorables à la culture de la vigne et à la production de vins de qualité à forte personnalité.

• Le gneiss et des arènes granitiques : ce type de roche se retrouve à l'origine des différents sols des communes de Cassagnes  et Bélesta

• Le Schiste : présent sur un petit  terroir de Bélesta

LE CLIMAT

Climat méditerranéen sub-humide avec des précipitations annuelles de l'ordre de  600 mm en moyenne.

Les vents, nombreux, intenses, soufflent un jour sur trois environ.

Le narbonnais, sec et froid, vient du nord. Il alterne avec la tramontane, un vent desséchant qui souffle du nord-ouest et se caractérise par sa violence : 100 à 120 km/h sont choses courantes et l'on se souvient des rafales de plus de 180 km/h mesurées à Perpignan en 1954.

Ils accélèrent l'évaporation au niveau du sol et de la plante, et préparent la maturation précoce, rapide et complète du raisin. En année humide, ils favorisent également le séchage rapide des grappes, empêchent le développement de pourriture et protègent la vigne de nombreuses maladies. Si les vitesses les plus rapides sont enregistrées en janvier et en février, c'est pendant la période végétative qu'ils peuvent entraîner des dégâts importants.

Enfin, le marin, doux et humide, venu du sud-est, et le levant de l'Est, sont plus rares et apportent souvent la pluie tandis que les vents d'Espagne, chauds et parfois très secs, apportent parfois sur la région des ambiances douces et parfumées qui rappellent l'Afrique du Nord.

cave cooperative de Cassagnes

L'Appellation
L'appellation Côtes du Roussillon Villages est réservée aux vins rouges produits sur 32 communes sélectionnées du nord du département.
A peine deux mille hectares de vignes s'accrochent à des coteaux pentus ou à des terrasses aux sols schisteux, calcaires et granitiques, le long des rives de l'Agly, du Verdouble et du Maury.
Petits rendements (limités à 45 hectolitres/hectare) sont la règle pour ces vins rouges de caractère, complexes, charpentés, souvent aptes au vieillissement en bouteilles grâce à un élevage en barriques en augmentation constante.
L'encépagement est le même que celui des Côtes du Roussillon (Carignan, Grenache, Lladoner Pelut, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Macabeu), augmenté de contraintes de qualité supplémentaires.

Quatre appellations "communales"
Quatre terroirs ont été distingués pour leur originalité, leur production spécifique et la haute expression de leurs vins.
Ces quatre villages ont désormais le droit d'ajouter leur nom à celui de l'appellation Côtes du Roussillon Villages :

- Latour de France sur des sols à dominante de schistes bruns, dont font partie des terroirs de Cassagnes.

- Caramany dont font partie certains terroirs des communes de Cassagnes et Bélesta  sur des sols à dominante de gneiss

- Lesquerde, sur des sols à dominante d'arènes granitiques

- Tautavel, sur des terroirs d'argile rouge sur calcaire compact